Resolvi postar a receita do molho que fiz hoje pela primeira vez, ficou muito gostoso!
Molho à Romanesca
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho amassado
5 fatias de presunto (cortados em quadradinhos)
1/2 xícara de ervilhas
1 xícara de champignon
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo:
Na panela, coloque a manteiga (em fogo baixo), deixe derreter e acrescente a farinha, mexendo até virar uma massa durante 1 minuto, então comece a adicionar o leite aos poucos (2 a 3 colheres de leite).
Mexa até o leite virar pasta e acrescente mais 2 a 3 colheres, adicione o suficiente para criar consistência de mingau (às vezes é necessário colocar um pouco mais ou um pouco menos de leite, fique de olho na espessura).
Misture então o sal, alho e pimenta depois a ervilha, presunto, champignon e por último o queijo ralado, mexa tudo cozinhando por 2 minutos.
Cozinhe o macarrão de sua preferência, coloque o molho e prontinho! Resolvi fazer em casa depois de ter visto a versão congelada no supermercado, também é gostoso, mas nada como uma comida caseira!
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