domingo, 19 de junho de 2011

Sopa de Tomate

Uma lembrança e muita vontade me fizeram procurar por alguma receita de sopa de tomate, não lembro onde encontrei essa, só sei que fiquei viciada…

Sopa-de-Tomate-

Ingredientes
  • 6 tomates maduros (corte em pedaços e cozinhe até formar um molho)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Meia cebola bem picadinha
  • 1 cenoura picada (gosto de deixar cortada em quadradinhos bem minúsculos)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de água com 1 tablete de caldo de galinha dissolvido
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite
  • Macarrãozinho conchinha (quantidade que achar melhor)

Modo de Preparo
  1. Frite a cebola e a cenoura na manteiga até dourarem;
  2. Junte a farinha e misture bem;
  3. Acrescente o caldo aos poucos;
  4. Coloque o alho, sal, pimenta, açúcar e os tomates (já transformado em molho);
  5. Deixe cozinhar sobre fogo baixo com a panela tampada por uns 20 minutos (fique de olho e mexa de vez em quando);
  6. Adicione o leite (se estiver muito grosso, mais leite);
  7. Por último vai o macarrãozinho (leia as dicas)

Dicas

Cozinhe o macarrão conchinha separado e mantenha-o assim, na hora de se servir adicione porções em cada prato individualmente, pois se ele ficar na panela depois de um certo tempo acaba absorvendo o líquido.

Se gostar muito de tomate igual eu acrescente à receita uma lata de molho de tomate pronto =9

Experimente jogar um pouco de queijo ralado.

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Comentários
4 Comentários

4 comentários:

Dan disse...

Uia, que legal! Curto cozinhar e é capaz de eu tentar, ok que não sou o maior fã de sopa mas essa tem um jeito de ser muito boa! (Também adoro tomate)

Anne disse...

Também não sou fã de sopa, mas depois que conheci essa... Fiquei! (Só esse de tomate) xD

Juuh disse...

Nossa , essa sopa de tomate é muito boa ! Nunca vou esquecer de quando tomei ela lá em Fartura *-*
Tava MUITOOO boa ! xD

Anne disse...

Jujuuu que saudades de você! *_*

Queria que estivesse aqui comigo! <3

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