Frango aos quatro queijos

Já faz um tempinho desde o último post com receita e eu particularmente senti falta porque essa tag se tornou a minha preferida.

Peço desculpa por não conseguir tirar uma foto bonita, fiz para o jantar, estava atrasada e o pessoal aqui em casa morrendo de fome, então acabei fazendo tudo na pressa =(

 

 

 Ingredientes

• 1 kg de frango (peito, cortado em iscas)
• 200 g de muçarela triturada
• 100 g de queijo prato triturado
• 100 g de queijo provolone
• 1 copo de requeijão
• 300 ml de leite
• Queijo parmesão ralado
• Salsa
• Cebolinha
• 1 cebola média
• 200 g de bacon
• 5 dentes de alho
• 1 colher (chá) de açafrão
• 250 g de maionese
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Processar* os ingredientes: requeijão, salsa, cebolinha, cebola, bacon, alho, açafrão, maionese, sal, molho inglês e pimenta do reino;
2. Misture tudo com os pedaços de frango e deixe descansando por no mínimo 1 hora (para os temperos penetrarem na carne);
3. Em outro recipiente misture todos os queijos (processados ou ralados*) junto com o leite, reserve;
4. Leve o frango ao forno (fogo médio) coberto com papel alumínio (40 minutos ou até estar cozido);
5. Quando estiver dourado acrescente a mistura dos queijos com leite e volte a cobrir com o papel alumínio para derreter;
6.  Retire o papel, polvilhe o parmesão e deixe dourar

 

Observações:

 

* Eu não tenho processador e usei o liquidificador ;

 

- Se preferir ou não encontrar, substitua algum tipo de queijo por outro. Não encontrei provolone e no lugar usei gorgonzola;

- A receita original levava 100 ml de cerveja preta e eu não coloquei;

 

- Na foto, acompanhando o frango: Batatas Rústicas