Suflê de queijo

Não se deixe enganar pela foto, ainda mais se gostar de queijo! Imagine o aroma ao tirar do forno e comer ele quentinho? Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 colher (sopa) manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo e meio de leite
• 3 ovos
• 100g de muçarela ralada
• Azeite 
• Farinha de rosca
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga na panela e misture com a farinha de trigo;
2. Vá acrescentando aos poucos o leite, mexa até engrossar;
3. Desligue o fogo, incorpore à mistura 3 gemas e a muçarela ralada;
4. Bata as 3 claras em neve e coloque com o restante dos ingrediente já misturados;
5. Unte uma travessa com azeite e polvilhe com farinha de rosca;
6. Faça uma mistura do parmesão ralado com a farinha de rosca para jogar por cima do suflê;
7. Leve ao forno por 30 minutos (200 graus)*

Observação

* A receita original indica 30 minutos, mas quando deu o tempo achei o suflê branquinho demais e esperei até dourar, acabou ficando 1 hora no forno. Fique de olho no ponto desejado.

Fonte