Creme de Palmito

Eu sou absolutamente apaixonada por palmito e com esse friozinho que está fazendo em São Paulo, nada melhor do que uma sopinha bem quentinha para esquentar. É muito fácil de fazer!

Ingredientes

• 1 vidro de palmito
• 1 litro de leite
• 1 tablete de caldo de galinha (dissolvido)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Escorra o palmito, corte 2 unidades e reserve;
2. Bata o restante dos palmitos no liquidificador juntamente com o leite, o caldo de galinha dissolvido e o amido de milho até formar um creme de consistência líquida;
3. Em uma panela derreta a manteiga;
4. Adicione o creme, vá mexendo com uma colher enquanto vai cozinhando (até dar uma engrossada);
5. Acrescente os palmitos cortados do passo número 1

Sugestões

Eu utilizo 2 vidros de palmitos, um para bater no liquidificador e o outro cortado em pedaços

Experimente jogar um pouco de queijo ralado na hora de servir


Fonte: Tudo Gostoso